Isenção de responsabilidade: você nunca deve forragear/comer plantas que não consegue identificar e deve consultar um profissional para evitar envenenamento acidental ou consumo tóxico.
Depois de concluir algumas oficinas de forrageamento, tornei-me viciado em procurar plantas comestíveis onde quer que eu estivesse andando. Olhar para o chão em busca de uma folha identificável, caule ou grupo de frutas maduras e exclamar em voz alta quando encontrava algo comestível tornou-se minha modo de operaçãoe não fiquei envergonhado com isso.
Como um transplante para o Oregon, é inacreditável como os comestíveis silvestres são abundantes no noroeste Pacífico, especialmente frutos silvestres. Felizmente para mim, não preciso viajar muito longe para procurar alguns dos doces da natureza.
Copa da árvore de ameixa nativa
Explorando a área pure de Thurston
Fazendo uma curta caminhada pelo caminho na Área Pure de Thurston, pode-se ver macieiras e cerejeiras silvestres – é claro, você terá que colher as cerejas antes dos pássaros.
As trilhas estão cheias de verduras comestíveis, como doca e orelha de gato, bem como roseira brava, uva selvagem de Oregon e erva-cidreira. Para qualquer excursão de forrageamento, sugiro investir em um bom par de tesoura e coldre para fácil colheita.
Rosa Mosqueta com sementes e carne felpuda removida
Himalayan Blackberries e Thimbleberries estão alinhados ao longo das trilhas na área pure. Como Thimbleberries são framboesas delicadas, você precisará trazer um recipiente plano e toalhas de papel para colher as bagas, batendo no caule até que caiam. Se não caírem, não estão prontos para serem colhidos.
As amoras-pretas são predominantes em todo o Oregon, a ponto de serem uma espécie invasora, mas isso não significa que você não possa desfrutar de suas frutas deliciosamente azedas e doces onde quer que vá. Você pode colher amoras por quilo, transformando-as em geléias, geléias, recheios de tortas ou para completar sua aveia matinal. Com frutas e bagas, você nunca terá o suficiente potes de conserva para armazenar seus bens preservados. Eu mantenho as prateleiras cheias de frascos vazios e cheios para preservar minhas colheitas para que eu possa aproveitá-las o ano todo.
Tigela cheia de amoras silvestres
Parque Clearwater e Touchdown
Embora muitos conheçam este native como um lugar perfeito para colocar em uma jangada para uma agradável viagem de rafting ou flutuação, esta área também está repleta de trilhas alinhadas com muitas oportunidades de forrageamento.
O parque tem uma infinidade de verduras silvestres comestíveis, como doca, cenoura silvestre, orelha de gato, dente-de-leão e amaranto, se você souber o que está procurando.
A melhor surpresa em Clearwater Park foi descobrir uma ameixeira nativa, exuberante com frutas de caroço em miniatura, implorando para serem colhidas. Depois de colher apenas um saco do tamanho de um galão cheio, tive que voltar para colher mais, apenas para descobrir que esta árvore também foi descoberta por outras pessoas.
Descobrindo uma árvore nativa cheia de ameixas em miniatura
Área de recreação estadual de Fall Creek
A área de Fall Creek Reservoir and Recreation está repleta de oportunidades para forrageamento. É uma enorme área arborizada, exuberante com bagas e árvores frutíferas, mas o mais importante, cogumelos.
Muito parecido com um native de pesca secreto, não é a melhor ideia compartilhar o native exato onde você encontrou cogumelos, mas tive a sorte de tropeçar em meus primeiros cogumelos morel no Oregon enquanto caminhava por um native de acampamento native.
Tropeçando em lindos cogumelos morel
Acho que nunca me apavorei mais ao encontrar alimentos comestíveis como quando minha família e eu encontramos esses lindos cogumelos. Francamente, eles estavam por toda parte e eram ENORMES!
A caça de cogumelos é widespread em todo o estado, pois o clima é excellent para o crescimento de micélio e cogumelos. Existem cursos de identificação e forrageamento de cogumelos disponíveis, algo que eu recomendaria muito para um forrageamento seguro.
A Oregon Permaculture Works é uma fazenda independente, forrageira selvagem e empresa de fermentação no oeste do Oregon que oferece cursos de forrageamento acessíveis. Se você não teve muito sucesso em encontrar cogumelos selvagens, eles também entregam cogumelos à sua porta (desde que você extra na área).
Forrageador para a Vida
O forrageamento é incrivelmente barato (geralmente grátis!) E uma maneira poderosa de passar seu tempo livre, especialmente durante a pandemia e tempos de alta inflação. Pode ser feito sozinho ou com amigos ou familiares, e é uma ótima oportunidade para se distrair dos tempos difíceis. Mais importante ainda, é um momento de conexão com a natureza e tudo o que ela tem a oferecer.
Para ler mais sobre algumas das oficinas de forrageamento que participei na área de Willamette Valley, confira esta postagem no weblog sobre Wild Meals Adventures aqui.
